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    终极覆盆子巧克力芝士蛋糕食谱

    [2020-02-10]
         
    终极覆盆子巧克力芝士蛋糕食谱



      振作起来享受天堂般的体验!

      配料

      5大汤匙加1茶匙(1/3杯)融化的无盐黄油,所有

      8盎司巧克力威化蛋糕干或冰盒蛋糕干

      1/2杯子加2大汤匙砂糖,在所有

      11/2磅奶油干酪中,室温

      6盎司苦甜巧克力,融化

      1/2杯覆盆子利口酒,例如香波堡

      4大鸡蛋

      1/2杯浓奶油

      1杯酸奶油

      1/2杯糖果糖

      1品脱新鲜树莓

      用法

      1.将烤箱预热至350华氏度。在9英寸弹簧式平底锅的侧面和底部涂上一茶匙黄油。

      2.在食品加工机中,将巧克力薄蛋糕磨成细碎。加入剩余的5汤匙融化的黄油和2汤匙砂糖,并充分混合。均匀地按入弹簧座的底部,然后向上按一半。

      3.在一个碗中,用电动搅拌器将奶油干酪打成高速,直到光滑和滑腻,持续约5分钟。搅打融化的巧克力和剩余的1/2杯砂糖,直到充分混合。搅打覆盆子利口酒,继续搅拌直至混合物非常光滑,持续约4分钟。

      4.将搅拌机设置为低速,并一次添加一个鸡蛋,将每个鸡蛋搅拌一次直至混合,但注意不要过分搅拌。加入浓稠的奶油并搅拌直至掺入,持续约30秒钟。

      5.将混合物倒入弹簧盘的外壳中,烘烤约50分钟直至变硬。中间的填充物应该看起来很软;不要过分烘烤。从烤箱中取出并冷却至室温6。在一个小碗中,将酸奶油和糖粉搅拌均匀,直至光滑滑腻。将此面糊铺在冷却的蛋糕上,然后冷藏至少4小时。从冰箱上取下并取下弹簧环。

      7.食用时,在蛋糕上放上覆盆子,切成楔形。

      巧克力蛋奶酥:

      半品脱的牛奶,两盎司的巧克力,三汤匙的糖,一汤匙的黄油,两汤匙的面粉,四个鸡蛋。

      将牛奶放入双锅中,放在火上。将黄油打成软奶油,然后将面粉打成黄油。逐渐将热牛奶倒在上面,一直搅拌。回到火上煮六分钟。

      将切好的巧克力,糖和两汤匙水放在小锅中,放在热火上,搅拌至光滑有光泽。将其搅拌到双锅中的混合物中。

      从火中取出,加入打好的蛋黄。然后开始冷静。待冷后加入鸡蛋清,打成坚硬的泡沫。

      将面糊倒入一个装满黄油的土锅中,该土锅将保持约一夸脱,然后在适度的烤箱中煮22分钟。立即与香草奶油酱一起食用。